第一届Hazelnut fest为Zagatala带来音乐和竞赛[PHOTO / VIDEO]

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作者:Laman Ismayilova

榛子是甜点的绝佳补充。 它们在阿塞拜疆美食中很受欢迎。 榛子广泛用于制备像shekerbura,pakhlava和halva等糕点以及果酱。 当地人甚至使用坚果的外壳,在寒冷的冬季白天和黑夜点燃炉子。

第一届国际核桃,榛子和板栗节于9月29日在阿塞拜疆Zagatala最大的榛子田的庄园隆重开幕。

该节日的主要目的是展示阿塞拜疆和Zagatala地区的经济,文化和旅游潜力。

该活动的开幕式在该地区的Dede Gorgud广场举行。

该节日由Zagatala行政权力机构组织,有近15个国家的使馆的负责人和代表,各部委和国家机构的代表,国会议员,以及核桃生产商和出口商,城市客人和当地居民参加。

节日的官方嘉宾参观了Zagatala实验站地区的核桃园,并熟悉了Azersun LLC核桃加工厂的核桃加工。

居民和游客有机会品尝当年收获的各种榛子,这些榛子被认为是该地区最受欢迎和最美味的榛子。

Zagatala行政权力负责人Mubariz Ahmadzade在这个非凡的假期之际祝贺该地区的居民。

他指出,Zagatala是今天共和国增长最快的地区之一。 该地区榛子生产潜力巨大。 人们注意到,自上世纪中叶以来,榛子生产已成为该地区农业部门的传统领域之一。 前苏联唯一的榛子工厂于1929年成立。工厂生产的坚果和罐头产品出口到所有苏联共和国以及一些欧洲国家。 1932年,在Zagatala建立了第一个苏联榛子农场。

Ahmadzade强调,榛子目前是该地区经济的主要地区之一,近年来它继续致力于建设新的榛子园。 在过去三年中,榛子林的总面积已从9,575公顷增加到18,000公顷。

2017年,Zagatala加工厂的收入为9,000万马纳特(5300万美元)和1.244亿马纳特(7300万美元)。

去年该地区生产了大约13,422吨榛子。 在本年度,榛子产量预计将达到15,000吨。

目前,Zagatala有100多个品种的榛子植物。

据指出,在过去三年中,该地区已铺设了47.5公顷的新核桃园,现有园林面积已达481.5公顷。 此外,该地区有70公顷的栗子。

然后节日的参与者熟悉了各种榛子的展览。

他们看着烤箱里烤着核桃和榛子壳,核桃和栗子油炸,储存板栗的规则,烧牛蒡核桃枝,制作马车和烹饪不同的菜肴。

嘉宾们还观看了绘画和手工艺品展览。 核桃,榛子和栗子比赛的获奖者在节日结束时获奖。

本次活动以Zagatala历史文化保护区广场上的艺术项目结束。

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Laman Ismayilova是AzerNews的职员记者,在Twitter上关注她:

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